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行業知識
如何挑選成熟好吃的桔子?
日期:2021-9-18   點擊:
秋天一到,又到吃桔子的季節了,現正值中秋,國慶假期,不少人就會帶上家人去果園采摘桔子。果園的桔子多,有的成熟了,有的可能還要種上幾天才安全成熟,我們在采摘的時候,就要靠自己分辨才能摘到最好吃的桔子了。那我們如何來分辨呢?

1.看桔子的顏色:太青的,皮太硬的這種沒怎么成熟,要摘皮帶橙黃色的,或青中帶黃色的,有人會問全是橙黃色的不行不行嗎?肯定是最好,但現在這個季節剛剛成熟,估計沒到全部黃橙橙和顏色。另外要選桔子皮比較薄的,這樣的桔子肯定是好吃。

2.看桔子蒂:桔子蒂也就是子的尾部,如果凸起的比較高,就說明子還沒有完全的成熟,這樣的子吃起來口感比較的酸,我們在挑選子時,應該挑選那種沒有凸起的,這樣的子成熟度更高一些,吃起來更加的香甜,而且汁水也是有很多的。


好不容易去果園采摘的,肯定得多摘一些,那如何保存桔子才不會壞呢?

如果只是保存幾天的話,直接放在框里就可以,也不用放冰箱。如果想保存得更久一點小蘇打保存:取半盆涼開水,放入適量小蘇打,攪勻后,把桔子放進去浸泡約十分鐘后撈出,放在陰涼通風的地方自然風干表面的水分,然后用保鮮膜將柑橘一個個緊緊包裹住,不要留有空氣在里面,再把它們放入冰箱冷藏,這樣可保存一到兩個月新鮮。


在農村如果保存的話,可以放一些茅草,一層桔子,放一層茅草,可以放好幾個月。不過最好不要放那么久,太久的等方面
口會流失水份,同時口感也沒有那么好了。
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