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行業知識
夏季有哪些反季節水果
日期:2021-7-16   點擊:

夏天應季的水果真是多到不行,雖然現在的科技發展可以讓我們經常吃到反季節的水果,但是中醫告訴我們,人的身體要順應天地四時,蔬菜水果吃應季最好,不但價格便宜,更重要的是免去了大棚中的化學催熟,自然生長,才會汲取更多的營養。下面,小編就來給大家盤點一下,夏天應季的水果吧!



桃子

夏季正是桃子上市的季節,而民間也素有“桃養人”的說法,于是,不少人便覺得桃子可以撒開歡來吃,以便讓身體好好地得到滋養。然而,桃子雖然養人,也不宜多吃,每天一個就夠。那些脾胃虛弱和愛上火的人,更應該少吃一些。

提示:桃子雖好,可不要貪多哦,容易使人生熱上火,尤其是糖尿病患者血糖過高時應少食桃子。


李子
6-8月是李子上市的好季節。。

提示:李子含高量的果酸,多食傷脾胃,過量食用易引起胃痛,潰瘍病及急、慢性胃腸炎患者忌服。



櫻桃
在水果家族中,一般鐵的含量較低,櫻桃卻卓然不群,一枝獨秀。每百克櫻桃中含鐵量多達59毫克,居于水果首位,而且櫻桃的維生素A含量比葡萄、蘋果、橘子多4~5倍

提示:由于櫻桃中含有一定量的氰苷,若食用過多會引起鐵中毒或氰化物中毒。因此,不宜一次吃太多。輕度不適可用甘蔗汁來清熱解毒。



西瓜
在炎熱的夏季,吃西瓜可算得上是一大快事,我國民間有句諺語:夏日吃西瓜,藥物不用抓。說明暑夏最適宜吃西瓜,也惟獨在這個季節里讓人吃得最為酣暢淋漓。人們愛吃西瓜不僅為了領略其味兒美,更多的還在于它能夠清涼解渴、消暑除煩,令人心情舒暢。



西瓜中含有大量的水分,在急性熱病發燒、口渴汗多、煩躁時,吃上一塊又甜又沙、水分十足的西瓜,癥狀會馬上改善。西瓜還含有能使血壓降低的物質;吃西瓜后尿量會明顯增加,這可以減少膽色素的含量,并可使大便通暢。

提示:夏天出汗多,丟失營養也多,適當吃些西瓜,不僅能補足丟失的水分,更能增加營養。西但瓜性涼,感冒者不宜多吃西瓜。素體脾胃虛寒或兼見便溏腹瀉的病人也不宜多吃。



葡萄



夏季由于悶熱的天氣導致很多人的食欲都出現了大幅度的下降,長期如此便會導致人體營養失調,從而導致人體抵抗力的下降。經過現代醫學的研究發現,在平時經常多吃點葡萄具有很好的抗病毒功效,尤其是葡萄籽中的成分更具有幫助人體提高免疫力的作用。因此在夏季,專家提醒葡萄應該多適量食用,尤其是一些身體體質弱的人群。

葡萄另一個大的閃光點便是其中含有極其豐富的葡萄糖以及果糖,是能夠直接被人體進行消化以及吸收的糖,可以迅速轉化為人體活動的能源。



另外,其實葡萄也是女性抗衰老的佳品,因為在葡萄中含有大量的抗氧化劑,尤其是葡萄皮中所含有的抗氧化劑含量最為豐富,除此之外還含有大量的花青素,這兩種營養物質都能被幫助女性有效的起到抗衰老的作用。

提示:在吃葡萄的時候必須要注意適量,尤其是一些胃寒的人,如果過量吃葡萄的話不但會導致出現腹瀉等情況,同時還有可能會導致胃病加重。



荔枝



每年的這個時候,是荔枝上市時。荔枝是嶺南佳果,蘇軾曾盛贊:“日啖荔枝三百顆,不辭長作嶺南人”,其美味由此可見一斑。

按照我國中醫觀點,荔枝味甘、酸,性溫,有補脾益肝、生津止渴、解毒止瀉等功效?,F代醫學認為,荔枝含維生素A、B1、C,還含有果膠、游離氨基酸、蛋白質以及鐵、磷、鈣等多種元素,荔枝有補腎、改善肝功能、加速毒素排除、促進細胞生成、使皮膚細嫩等作用,是排毒養顏的理想水果。



提示:荔枝火氣很大,大量食用鮮荔枝,會導致人體血糖下降、口渴、出汗、頭暈、腹瀉、甚至出現昏迷和循環衰竭等癥,醫學上稱為“荔枝病”,即血糖癥。因而食用荔枝一定不要過量,如果吃完荔枝出現上火癥狀時,可吃些性寒的西瓜或喝一碗荷葉冬瓜水,可稍降過盛之火。







鮮杏的維生素C含量很高,這是另一種抗氧化劑,有助于身體吸收鐵。但杏干和罐裝杏子會失去大部分這種營養素。但是,無論采取哪種形式的杏子,都可以獲得大量鐵和鉀,這是維持神經和肌肉功能必要的營養成分,它們有助于維持正常血壓和平衡體液。



所有的杏子營養成分里都包含天然水楊酸,和阿司匹林里的活性成分很相似。此外,杏是一個高熱量集中來源,4盎司的新鮮杏子就可以提供50卡路里熱量,而4盎司的干杏熱量可以高達260卡路里,所以杏干不但吃起來方便,而且富有營養。

提示:產婦、幼兒、糖尿病患者,不宜吃杏或杏制品。對于過食傷人較大的杏,每食3~5枚視為適宜。同時,因“杏仁得火涼”,即經過火炒或水煎后,有毒物質才可祛除,方適宜進食。



芒果



每年夏天都是熱帶水果霸市的時候,芒果更是其中佼佼者。芒果本是生活中的平價水果,因為芒果果肉的細膩甜美還有風味的奇特從而在人群中有“熱帶果王”的美譽。

現代營養學中指出芒果果實含有糖、蛋白質、粗纖維,芒果所含有的胡蘿卜素成分特別高,是所有水果中少見的。其次維生素C含量也十分豐富。芒果有很好的開胃功效,夏季吃些芒果,不僅能夠健脾胃,可以幫助生津止渴,消暑舒神。



此外,芒果果實含芒果酮酸、異芒果醇酸等三醋酸和多酚類化合物,具有抗癌的藥理作用;芒果汁還能增加胃腸蠕動,使糞便在結腸內停留時間縮短。因此食芒果對防治結腸癌很有裨益。

注意:不宜進食過量,若進食2/3的中型芒果已達到營養師每日建議的食用量。而芒果含有的刺激性物質比較多,吃芒果時又易將芒果汁沾到嘴、臉頰等部位,刺激面部皮膚,造成面部紅腫、發炎,嚴重者會出現眼部紅腫、疼痛現象。因此吃完后要及時清洗掉殘留在口唇周圍皮膚上的芒果汁肉,以免發生過敏反應。



山竹



夏天好吃的太多,一不留神吃多了就上火了,這時候吃山竹,就可以得到有效的緩解。山竹含有一種特殊物質,具有降燥、清涼解熱的作用 。所以泰國,人們將榴蓮、山竹視“夫妻果”,吃了過多榴蓮上了火,吃上幾個山竹就能彌補一下。而且山竹含有豐富的蛋白質和脂類,對機體有很好的補養作用,對體弱、營養不良、病后都有很好的調養作用。

注意:雖然一般人都可食用山竹,但每天吃3個足矣,山竹富含纖維素,在腸胃中會吸水膨脹,過多食用會引起便秘,若不慎吃過量,可用紅糖煮姜茶解之。山竹本身就是最寒的水果,所以體質虛寒者需要注意,也切勿和西瓜、豆漿、啤酒、白菜、芥菜、苦瓜、冬瓜荷葉湯等寒涼食物同吃。



獼猴桃



獼猴桃維生素C含量在水果中名列前茅,一顆獼猴桃能提供一個人一日維生素C需求量的兩倍多,被譽為“水果之王”。

獼猴桃含有豐富的食物纖維、維生素C、維生素B、維生素D、鈣、磷、鉀等微量元素和礦物質,在同等質量的27種水果的營養價值排行中名列第一。同時它也是鉀鎂鋅等微量元素的豐富來源,是名副其實的 “美容水果”。



其富含的維生素C能有效抑制皮膚內多巴醌的氧化作用,使皮膚中深色氧化型色素轉化為還原型淺色素,干擾黑色素的形成,預防色素沉著,保持皮膚白皙透明。

提示:獼猴桃性冷,故脾胃虛冷者應慎食,經常性腹瀉和尿頻者不宜食用

夏天水果實在太多了,簡直吃不過來啊。什么?你還只是傻傻啃水果?你已經OUT啦!快來讓小編給你講講,水果的另類吃法吧!



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